Домашний квас известен на Руси давно, с момента принятия христианства. Первое упоминание было зафиксировано еще в «Повести временных лет». А так как в каждой избе всегда водился ячмень, овес или рожь, варили его постоянно. Простой рецепт кваса позволял использовать как добавки различные травы, овощи, ягоды и фрукты.

Готовили домашний квас не только для питья, но и для приготовления традиционно русских окрошек, кисельных щей, киселей. В каждой семье рецепт приготовления квас ... Читать дальше »

Смузи — это освежающий и витаминизированный напиток, утоляющий жажду. Он как конструктор. Название происходит из английского «Smooth», что в переводе означает «мягкий».

Смузи относится к густым коктейлям. В состав могут входить различные фрукты, ягоды, молоко, йогурты и даже овсяные хлопья. Главное в смузи это однородность текстуры, которой добиваются с помощью блендера.

В России смузи ... Читать дальше »

Летом, когда на улице стоит жара, так и хочется выпить кваску. А лучше домашнего кваса нет ничего. Сейчас я вам предложу несколько рецептов приготовления кваса в домашних условиях.

Квас хлебный: одну буханку ржаного хлеба нарезаем и сушим немного в духовке, потом складываем в кастрюлю и добавляем три литра кипятка, даем остыть. Затем процеживаем, кладем один стакан сахара и две пачки сухих дрожжей, перемешиваем и оставляем на 10-12 часов. Затем квас разливаем по бутылкам или банкам, плотно закрываем ... Читать дальше »

Всем известное, всеми любимое лакомство . Само это слово – торт – вызывает ощущение праздника и повышает настроение. Торт можно взять с собой в подарок, отправляясь в гости. Последовательницы самых строгих диет не устоят против этой вкусной красоты на столе. Торт делает любое чаепитие праздничным.

Любимая сладость на столе, свечи на торте и счастливы ... Читать дальше »

Еще древним римлянам были известны способы приготовления во фритюре. Они готовили небольшие шарики из теста, обжаривали их на топленом молоке или в жире, затем смазывались медом и посыпались маком. Свое блюдо они назвали «глобула». А слово «пончик» к нам Россию пришло из Польши (Pączek – сладкий, круглый, жареный пирожок). Пончики в Польше являются самым популярным видом пирожных. На сегодняшнее время множество рецептов существует по приготовлению пончиков.
В Средневековье в Европе выпекали «крапфены», которые были изогнуты в ... Читать дальше »

Если кто-то отдыхал на Кавказе или в Крыму, то обязательно пробовал  чебуреки. Их хрустящая корочка, покрытая поджаристыми пузырьками, и мясная, сочная, ароматная  начинка  пробуждают аппетит. Чебуреки всегда будут вкусными и качественными если его приготовили при вас. Ведь,  получив разогретый чебурек от продавца, нельзя быть уверенным на 100%, что он свежий. Конечно, самыми вкусными  чебуреками будут приготовленные дома своими руками. А ваши родные и близкие обязательно похвалят вас и ваше кулинарное мастерство. Но какой рецепт лучше выбрать? Ведь, их большое количество, и каждый — хорош  по-своему.
... Читать дальше »

Картофельная запеканка.
Для приготовления такой запеканки с грибами необходимы следующие ингредиенты: 1 кг картофеля, замороженные или свежие грибы – 1 кг, 400 грамм сливок, молока 400 грамм, 100 грамм сыра, два яйца, одна луковица репчатого лука, по две столовых ложки растительного и сливочного масла. Перец, соль и зелень рубленую добавляем по вкусу.
Приготовление блюда.
Нарезанные грибы и лук обжарим на растительном масле в течение десяти — пятнадцати минут. Этот состав помешаем, затем посолим и поперчим. Картофель необходимо очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками. Взбить яйца со ... Читать дальше »